El Lote Sustancia está compuesto por una botella de Rioja (750ml), una botella de aceite de oliva (0,5l), una conserva de dorada y una conserva de lubina.
Botella de Rioja
- Variedades: Tempranillo 85%, Graciano 10% y Maturana Tinta 5%.
- Viñedo: Rioja Alta y Alavesa.
- Elaboración y crianza: despalillado y suave estrujado antes de 14 días de fermentación y posterior crianza de 16 meses en roble americano. Mínimo 6 meses en botella.
- Información analítica: 13,70% alcohol; 60 mg/l sulfuroso total; 52 índice de polifenoles totales.
Aceite de oliva
- Aceite de Oliva Virgen Extra de Categoría superior obtenido directamente y solo mediante procedimientos mecánicos.
- Extracción en frío.
- Variedad Arbequina.
Conserva de dorada, aceite de oliva y sal
Conserva de lubina, aceite de oliva y sal